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Taller de Panadería: Panes Planos Europeos

miércoles 13 marzo, 19:30 - 21:00

39,00€

Repetimos este taller que se agotó enseguida en febrero. Os esperamos en Pencil & Fork (Alfredo Vicenti 29, La Coruña) para preparar dos elaboraciones europeas, un pan italiano y otro francés, ambos elaborados con masa madre. Son un auténtico capricho para abrir boca de todos, que puede servirse como aperitivo o entrante, en frío o caliente y apetece en cualquier momento del día.

La Focaccia es un pan plano y esponjoso, un clásico de la cocina mediterránea que se ha extendido más allá de las fronteras de Italia, de donde proviene y cuyo nombre se mantiene igual en nuestro idioma. Es una receta sencilla en la que se amasa la harina con levadura fresca, se deja reposar y luego se le pueden añadir por encima diversos ingredientes. Está muy relacionada con la pizza, pero su proceso de levadura es mucho más largo y el grosor es diferente.

La Fougasse es otro pan plano, de la gastronomía francesa, típicamente asociado con la Provenza. Se diferencia por sus cortes y forma, además tiene a menudo ingredientes incorporados en la masa, o añadidos al final de la cocción.

Instructor: Andrés Cuevas es profesional de la panadería, pastelería, heladería y confitería. Es de la primera promoción del Master en Panadería Artesanal en Coruña y además cuenta con  formación variada entre México, España, Francia e Irlanda. Está especializado en panadería artesanal internacional, masas y bollería hojaldrada y es un amante de su profesión. Es además docente presencial y en teleformación, y le apasiona impartir cursos dinámicos donde  se aprenden técnicas y recetas con tradición e historia. Andrés siempre está comprometido a que no se pierda el saber  y sabor de las delicias artesanales.

También se incluye la primera bebida. Nuestros talleres son para grupos reducidos. Solicita más información rellenando el formulario que aparece abajo, o llámanos al 620 071 174.

*El menú puede variar de acuerdo a la temporada y el mercado

POLÍTICA DE CANCELACIÓN
En caso de cancelación por parte del cliente, se devolverá el importe hasta 72 horas antes del comienzo de la actividad. Si la cancelación se produjese dentro de las 72 horas antes, se ofrecerá un bono para futuras actividades. En caso de cancelación de la experiencia por parte del instructor, se devolverá el dinero en cualquier caso.

Detalles

Fecha:
miércoles 13 marzo
Hora:
19:30 - 21:00
Precio:
39,00€
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:

Organizador

Andres Cuevas

Otro

Dirigido a...
Adultos

Local

Pencil & Fork
Alfredo Vicenti, 29
Coruña, 15004 España
+ Google Map
Teléfono
+34 620 071 174

Entradas

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Taller Panadería | 13mar24
39,00 IVA incluido
Ilimitado

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