Cómo nacimos

En el invierno de 2012 en Londres participamos en un proyecto del ayuntamiento por el cual podías probar tus ideas para empezar un negocio haciendo uso gratuito de un local.

Ana ya llevaba varios años en Londres trabajando en marketing y organización de eventos, mientras que David estaba especializado en programas de capacitación trabajando en remoto para una universidad de Chicago.

Al proyecto le llamamos ‘Cooking Your Spanish’ que consistía en ofrecer clases de español al mismo tiempo que los estudiantes preparaban tapas. Convertimos el proyecto en negocio y la oferta se fue ampliando a francés, italiano e incluso, ciencia y química. La idea era enseñar cualquier materia utilizando la comida como vehículo. Los estudiantes se divierten y sin esfuerzo, aprenden de verdad.

En 2017 creamos la marca ‘Pencil & Fork’ para englobar toda nuestra oferta de cursos con gastronomía. Seguimos trabajando tanto con individuos como para compañías y escuelas, y organizando viajes gastronómicos a España.

La morriña

Llevábamos un tiempo pensando en volver a España y la pandemia nos dió el último empujón. En verano del 2021 volvimos a La Coruña y abrimos Pencil & Fork Galicia con mucha ilusión en Alfredo Vicenti 29.

En Pencil & Fork queremos aportar la experiencia de todos estos años creando vínculos y acercando el talento de sus gentes a un público local, nacional e internacional abanderado por el dicho coruñés “La tierra donde nadie es forastero”.

Un día podemos estar disfrutando de un taller de cocina marroquí mientras que el club de lectura se reune en la sala bosque. O al día siguiente llevando a un grupo de turistas al mercado para luego cocinar juntos y después esa misma noche organizar una fiesta de cumpleaños. Ningún día es igual en Pencil & Fork.