Horario
Descripción
La gastronomía peruana es verdaderamente sorprendente, no solo por sus ingredientes de altísima calidad sino también por la influencia y fusión con otras gastronomías.
Ya hemos colaborado en varias ocasiones con Iria Llorca que, como nadie, nos hará partícipes de una experiencia culinaria única para adentrarnos en la historia de la gastronomía peruana.
Prepara en Pencil & Fork un menú peruano tradicional combinado con la historia de cada ingrediente para disfrutar, aún más si cabe, de una comida tan especial. El menú será:
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Causa Limeña: entrante típico y muy extendido de la gastronomía del Perú, que tiene origen precolombino. Hecho con una base de puré de papa amarilla adobada con ají amarillo y limón, y un relleno central que haremos con atún mezclado con mayonesa y aguacate, principalmente, y otros ingredientes
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Ceviche de pescado: es un plato reconocido por la Unesco como expresión de la cocina tradicional peruana y patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Prepararemos un ceviche de pescado básicamente con boniatos, choclos, maíz chulpe y leche de tigre
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Alfajores: aunque tienen más fama los argentinos, los peruanos destacan por una masa más delicada a base de harina y maicena. El relleno será el tradicional dulce de leche.
Descubre el origen de los alimentos utilizados en una de las mejores gastronomías del mundo. Lo único a perder es las ganas que se nos quedarán de comprar ese billete de avión a Perú!
LAS REGISTRACIONES CERRARÁN 48 HORAS ANTES.
Se incluye el menú y la primera bebida. El menú puede variar de acuerdo a la temporada y el mercado. Nuestros talleres son para grupos reducidos. Solicita más información en ‘Contacto’ de la página de inicio o llámanos al 620 071 174.
POLÍTICA DE CANCELACIÓN
En caso de cancelación por parte del cliente, se devolverá el importe hasta 72 horas antes del comienzo de la actividad. Si la cancelación se produjese entre 72 y 48 horas antes, se ofrecerá un bono para futuras actividades. En caso de cancelación dentro de las 48 horas antes, la actividad será no reembolsable. Si la experiencia se cancela por parte del instructor, se devolverá el dinero en cualquier caso.
